| 氏名 | 根間 健吉 |
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| 所属 | 愛知学泉短期大学 食物栄養学科 |
| 経歴 | アメリカ統治下において琉球政府立高校を卒業し日本に留学。学校法人滝川学園名古屋栄養学専門学院で学ぶ（昭和４６年卒業）。その後、医療法人桜桂会犬山病院（昭和４６年）、愛知県心身障害者コロニー（昭和４７年）、県立愛知学園（平成４年）、県立循環器・呼吸器病センター（平成１０年）、愛知県健康福祉部健康対策課（あいち健康の森健康科学総合センター健康開発部へ出向（平成１５年））を経て平成１８年から現職。管理栄養士、衛生管理者。 |
| 専門 | 公衆栄養 |
| 研究テーマ | 研究テーマ：食スキルと健康長寿 研究内容：食生活はヒトの健康や生命を左右します。健康長寿を全うするためにはどのような食生活を営めばよいか、また、どのような知識や行動が必要であるか等についてライフステージごとに研究しています。 |
| 論文・著書・作品 | (1)コラム ・健康ナビゲーションコラム（愛知県国民健康保険団体連合会） ・食生活コラム（中部経済界3回シリーズ） (2)報文 ・重症心身障害児の栄養管理と食形態の特異性（日本栄養改善学会） ・吸収不良症候群の栄養管理（日本食事療法学会） ・短小腸症候群の栄養管理（日本食事療法学会） ・高齢者の生きがいと健康づくりプログラム作成に関する研究（共著：東海公衆衛生学会） ・愛知県糖尿病対策事業に基づく地域支援への取り組み（共同：東海糖尿病治療研究会誌） ・高齢者の食生活に関する研究（共同：長寿科学総合事業） ・健康あいち知多半島の旅を実施して（共同：東海公衆衛生学会誌） ・地域の食材・食文化を生かした魅力ある食の提供、食文化創造に関する研究（岡崎大学懇話会地域活性化研究2009） ・食事バランスガイドの活用研究（愛知学泉大学・短期大学研究論集2006） ・栄養士学外実習実施レポート（愛知学泉大学・短期大学研究論集2007） ・いずみ製菓との産学連携活動報告（愛知学泉大学・短期大学研究論集2007） ・いずみ製菓との産学連携活動報告第1～3（愛知学泉大学・短期大学研究論集2009） |
| 所属学会 | 社団法人愛知県栄養士会 |
| 支援可能テーマ | 食事バランスガイドを活用した栄養教育 少年非行と食生活 |
| 地域へのメッセージ （地域活性化について一言） |
岡崎げんき館の機能と郷土が生んだ名将「徳川家康」の知名度を有機的に結びつけた「健康と観光産業」を育成することが、これからの地域活性化には必要である思っています。 |
| 社会貢献 | (1)社団法人愛知県栄養士会監事 (2)JICA（独立行政法人）生活習慣病予防対策コース研修での国際協力活動 (3)岡崎大学懇話会地域活性化活動 (4)いずみ製菓との産学連携事業活動 (5)社会教育を目的とした次の執筆活動 ・旬の食材歳時記（朝日新聞12回シリーズ） ・５０歳からの食生活を考える（中日新聞ショッパー） ・テレビ博物館番組出演（東海テレビ） ・「認知症を防ぐ食事づくり」でのコメント（テレビ愛知ニュース番組） ・知って解決SKEネット番組監修及び出演（NHKテレビ10回放送） |
| 大学連絡先 | TEL:0564-34-1212 |
| knema@gakusen.ac.jp |