| 氏名 | 内田 友乃 |
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| 所属 | 愛知学泉大学 家政学部 管理栄養学科 |
| 経歴 | 椙山女学園大学大学院生活科学研究科食品栄養科学専攻修了(平成18年3月)、名古屋学芸大学管理栄養学部管理栄養学科助手(平成18年4月～平成23年3月)、愛知学泉大学家政学部家政学科管理栄養士専攻講師(平成23年4月～平成30年3月)、愛知学泉大学家政学部家政学科管理栄養士専攻准教授(平成30年4月～現在に至る) |
| 専門 | 栄養学、解剖生理学 |
| 研究テーマ | ・ヒトにおけるビタミンE代謝に関する研究 ・ゴマ摂取がビタミンEおよびビタミンK代謝に及ぼす影響 |
| 論文・著書・作品 | 【論文】2011年以降 ・Dietary Sesame Seed and Its Lignan, Sesamin, Increase Tocopherol and Phylloquinone Concentrations in Male Rats. (2013) J Nutr. 143：1067-1073 ・α-Tocopherol does not Accelerate Depletion of γ-Tocopherol and Tocotrienol or Excretion of their Metabolites in Rats. （2013）Lipids.48：687-695 ・Bioavailability of tocotrienols and interference by α-tocopherol. In: Tocotrienols: Vitamin E Beyond Tocopherols, 2nd Ed. (Tan B, Watson RR, Preedy VR, eds). (2012)American Oil Chemists Society and Taylor & Francis ・Tissue distribution of α– and γ-tocotrienol and γ-tocopherol in rats and interference with their accumulation by α-tocopherol. (2012) Lipids 47(2):129-39. ・Tissue distribution of vitamin E metabolites in rats after oral administration of tocopherol or tocotrienol. (2011) J Nutr Sci Vitaminol 57: 326-332. 他 |
| 所属学会 | 日本栄養食糧学会、日本ビタミン学会、日本家政学会、日本栄養改善学会、ビタミンE研究会 |
| 支援可能テーマ | ・脂溶性ビタミン、ゴマを中心とした健康・栄養に関するテーマ ・運動と栄養に関するテーマ |
| 地域へのメッセージ （地域活性化について一言） |
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| 社会貢献 | ・安城商工会議所との産学連携活動（健康栄養弁当開発）担当(平成23年4月～平成24年3月) ・なごや健康カレッジ・元気倍増健康プログラム：運動と栄養に関する講義（名古屋市 平成24年11月） |
| 大学連絡先 | TEL:0564-34-1212 |
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