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研究者詳細情報

愛知学泉大学 家政学部 家政学科 管理栄養士専攻 内田 友乃

氏名 内田 友乃
生年
所属 愛知学泉大学 家政学部 家政学科 管理栄養士専攻
経歴 椙山女学園大学大学院生活科学研究科食品栄養科学専攻修了(平成18年3月)、名古屋学芸大学管理栄養学部管理栄養学科助手(平成18年4月~平成23年3月)、愛知学泉大学家政学部家政学科管理栄養士専攻講師(平成23年4月~現在に至る)
専門 栄養学、解剖生理学
研究テーマ ・ヒトにおけるビタミンE代謝に関する研究
・ゴマ摂取がビタミンEおよびビタミンK代謝に及ぼす影響
論文・著書・作品 【論文】2011年以降
・Dietary Sesame Seed and Its Lignan, Sesamin, Increase Tocopherol and Phylloquinone Concentrations in Male Rats. (2013) J Nutr. 143:1067-1073
・α-Tocopherol does not Accelerate Depletion of γ-Tocopherol and Tocotrienol or Excretion of their Metabolites in Rats. (2013)Lipids.48:687-695
・Bioavailability of tocotrienols and interference by α-tocopherol. In: Tocotrienols: Vitamin E Beyond Tocopherols, 2nd Ed. (Tan B, Watson RR, Preedy VR, eds). (2012)American Oil Chemists Society and Taylor & Francis
・Tissue distribution of α– and γ-tocotrienol and γ-tocopherol in rats and interference with their accumulation by α-tocopherol. (2012) Lipids 47(2):129-39.
・Tissue distribution of vitamin E metabolites in rats after oral administration of tocopherol or tocotrienol. (2011) J Nutr Sci Vitaminol 57: 326-332. 他
所属学会 日本栄養食糧学会、日本ビタミン学会、日本家政学会、日本栄養改善学会、ビタミンE研究会
支援可能テーマ ・脂溶性ビタミン、ゴマを中心とした健康・栄養に関するテーマ
・運動と栄養に関するテーマ
地域へのメッセージ
(地域活性化について一言)
社会貢献 ・安城商工会議所との産学連携活動(健康栄養弁当開発)担当(平成23年4月~平成24年3月)
・なごや健康カレッジ・元気倍増健康プログラム:運動と栄養に関する講義(名古屋市 平成24年11月)
大学連絡先 TEL:0564-34-1212
Email uchidat@gakusen.ac.jp

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